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廣州威雅斯微波設備公司

聯系人:宋經理

手 機:158-1718-8338

地 址:廣州市白云區人和大馬

  路56號南國工業園D棟

白云機場,龍歸地鐵,各交通 樞紐站有專車接送,請預約。

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隧道式微波干燥殺菌設備在食品行業的應用分析

  現在市面上銷售的殺菌滅菌產品型號眾多,其中隧道式微波殺菌設備是一種非常不錯的先擇。
     隧道式微波殺菌機適用范圍:加熱與滅菌處理糕點、熟食、快餐;干燥保鮮處理肉松、面包、餅干、海產、豆谷糧食、面粉、麥芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶葉、煙葉、香料、中西藥材、零食殺菌消毒處理面粉、鮮奶及奶制品、液體調味品(如醬油、蠔油、辣椒茄醬等)、預先煮熟的禽肉與海鮮解凍處理冰凍肉類、海鮮、食品等。
    微波殺菌原理說明:利用微波能穿透被加工食品的熱效應和非熱效應,可分別對各類含水食品進行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌。
    隧道式微波殺菌設備特點:
    1、加熱、烘干、殺菌快速均勻;
    2、低溫殺菌,殺菌徹底,能達到商業無菌;
    3、干燥、烘干、殺菌一機多用,節能高效,比遠紅外設備節電30%以上;
    4、安全衛生,無污染;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。
    主要用于棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;五谷雜糧烘烤、殺菌、殺蟲;山野菜干燥、殺菌;辣椒制品、花朵的干燥、殺菌;脫水蔬菜的烘干、殺菌;食用菌干燥、殺蟲;中藥材烘干、殺菌等食品的加工。
    比傳統食品加工,隧道式微波干燥殺菌機處理食品具有下列優點:
    ●加熱迅速。傳統的加熱方法是利用物質的傳熱系數,從外到內進行熱量傳遞,而微波則對含水物質內外同時作用。因此加熱均勻迅速,節省能源與處理時間。
    ●由于微波加熱迅速,食物內的營養、葉綠素、維生素可獲得更良好的保存。同時,肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,脂肪含量相對的減少。
    ●由于微波能穿透一定厚度的物質進行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統方法的幾倍至幾十倍。與此同時,它不破壞物質原有的營養成分、色澤和風味。
    ●微波處理物質的同時也對物質進行滅菌防霉。利用微波的非熱效應(生物效應),可在相對低溫下,對物質進行迅速的滅菌處理,大大延長物質的保存期和減少對防腐劑的依賴。
主要用途:
    本設備可用于食品、醫藥、化工、建材、橡膠等多種領域的滅菌或干燥加工工藝。
    隧道式微波食品殺菌設備工作原理:本微波源采用連續波磁控管作為微波振蕩源,磁控管是一種正交場微波電子管,直流電場和恒定磁場相互垂直。磁控管的陽極是一個復雜的諧振系統,陽極塊由許多小的諧振腔組成。它們相互之間又有電磁偶合,因此陽極塊是微波的選頻網絡,磁控管陰極發射出來的電子,首先受到直流電場的作用,以角向彎曲、電子從陰極向陽極流動過程中,以輪擺軌跡運動,在高頻場與電子云同步的條件下,電子軌跡向陽極方向提升,形成電子輪輻。在輪輻中,電子在高頻場同步進行時,將位能轉換成高頻場的能量,使高頻場幅增加。磁控管起振后,儲藏在諧振腔內的直流電能轉換為超高頻能量,最后,通過波導輸出足夠功率的微波能源。 信息來源:廣州威雅斯微波設備公司

 
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